CAS Nr.: 10058-44-3;
Molekulārā formula: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Molekulmasa: 745,22 (bezūdens);
Kvalitātes standarts: FCC/JEFCA;
Preces kods: RC.01.01.192623
Dzelzs pirofosfāts ir dzelzs aizstājējs.Brīvajam dzelzs ir vairākas blakusparādības, jo tas var katalizēt brīvo radikāļu veidošanos un lipīdu peroksidāciju, kā arī dzelzs mijiedarbību plazmā.Dzelzs jonu spēcīgi kompleksē pirofosfāts1. Tas rada arvien lielāku interesi, jo šī nešķīstošā forma var būt maigāka kuņģa-zarnu traktā un tai ir augstāka biopieejamība.
Kā dzelzs uztura bagātinātājs to plaši izmanto miltos, cepumos, maizē, sausā piena pulvera maisījumā, rīsu miltos, sojas pupu pulverī utt. To izmanto arī zīdaiņu mākslīgajā pārtikā, veselīgā pārtikā, ātrā pārtikā, funkcionālos sulu dzērienos un citos produktos ārvalstīs. .
Ķīmiski-fiziski Parametri | BAGĀTĀJS | Tipiskā vērtība |
Identifikācija | Pozitīvi | Nokārto testu |
Fe tests | 24,0–26,0% | 24,2% |
Zaudējums aizdedzes laikā | Maks.20,0% | 18,6% |
Svins (kā Pb) | Maks.3 mg/kg | 0,1 mg/kg |
Arsēns (kā As) | Maks.1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
Dzīvsudrabs (kā Hg) | Maks.1mg/kg | 0,05 mg/kg |
Hlorīdi (Cl) | Maks.3,55% | 0,0125 |
Sulfāts (SO4) | Maks.0,12% | 0,0003 |
Mikrobioloģiskie parametri | BAGĀTĀJS | Tipisks Value |
Kopējais plākšņu skaits | ≤1000 KVV/g | <10 cfu/g |
Raugi un pelējums | ≤40 KVV/g | <10 cfu/g |
Koliformas | Maks.10 cfu/g | <10 cfu/g |